Program počinje u petak, 20. rujna u 18 sati promocijom knjige recepata „Dugoselski spomenar – SLASTICE“ uz izložbu dugoselskih fotografija Saše Pjanića i nastup Koledarica. Početak glazbene zabave bit će koncert zabavljača - Jole vas Zove, Zove na ples.
Svečano otvaranje manifestacije održat će se u subotu 21. rujna u 12 sati na Maloj pozornici. Program otvaranja obogatit će Koledarice i nastup Zagrebačkog folklornog ansambla.
Manifestacija se nastavlja s promocijom Bakinog emajliranog tanjurića, suvenira i pribora za konzumaciju jela tijekom posjeta, te oznakom „plastic free“ i „zero waste“u duhu održivog turizma. Bakin emajlirani tanjurić podsjeća na industrijsku baštinu Dugog Sela, Tvornicu emajliranog posuđa Gorica u kojoj su radili mnogi Dugoselci. Uz svaki tanjur dolazi i inox use&reuse pribor za jelo i bonovi koji se mijenjaju za hranu po izboru.
U subotu iz Bakinog tanjurića može se kušati kruh i mast, poderane gaće, bakin paprikaš, krpice sa zeljem i pečeni but, piceka z mlincima, boršč, jetrica s palentom, teletinu pod pekom, odojak z grah šalatom, gljivarski gulaš, vojnički grah, bosanski lonac, lovački gulaš, kotlovinu, grah iz ćupa, šarana na rašljama, fiš paprikaš, baklave, pite, enchilade, knedle sa šljivama, rolade, zlevanke, domaće kolače i još mnogo toga na izložbenim prostorima označenim plavom zastavicom u Kolodvorskoj ulici i na Arkusovom trgu.
Manifestacija promiče tradicionalne načine pripreme hrane. Marko Horvat iz Baranje pokazat će kako skuhati grah na vatri u glinenim ćupovima, Varešani donose veliku peku ručno iskovanu u kovačnicama u Oćeviji u kojoj će peći 30 kg mesa, KUD Kralj Tomislav iz Biograda na moru i KUD Frankopan iz Severina na Kupi nudit će svoje specijalitete, dugoselski ribiči će pripremati fiš paprikaš i peći šarane na rašljama, a udruge Hrvatski vitezovi, HVIDRA i Crne mambe spremit će kotlovinu i vojnički grah. Zelinski gljivari pripremaju gljivarski, a lovci LD Srnjak lovački gulaš. Djeca će moći uživati u pečenju kuruze na vatri.
Svi posjetitelji moći će se okušati u Kotlowina show ,natjecanju u spremanju kotlovine. Gosti Starih jela su članovi benda iz Santa Fea iz Novog Meksika koji će uz nastupe i kuhati svoja domaća jela u subotu, a u nedjelju će sudjelovati i u natjecanju u spremanju kotlovine. Predsjednica stručnog povjerenstva je operna diva Ivanka Boljkovac, a show će voditi Mario Petreković.
U programu su radionice za djecu i odrasle. Izrađivat će se strašila, oslikavati keramika, raditi kućice za ptice od buča, plesti cekeri, raditi igračke od kuhača, lutke od vune, nizat će se kraluši, ukrašavati torte, raditi reljefi od začinskog bilja i cifrati medenjaci po starinski
Bit će tu mjesta i da se iskuša znanje o Dugom Selu na pub kvizu “Koliko poznaješ Dugo Selo”, a djeca će uživati u kazališnoj predstavi.
Dobre fešte nema bez glazbe, U subotu će posjetitelje rasplesati Pava nakon koje stiže Parni valjak. U nedjelju nastupaju Apokalipso i Ambar. U slučaju lošeg vremena, koncerti se sele u Gradsku sportsku dvoranu. Svake večeri Kolodvorska ulica pretvorit će se u veliki tradicionalni “plesnjak” u kojem, uz zvuke tamburaškog orkestra KUD-a Preporod, publika pleše i uči korake tradicionalnih koreografija. Na Sajmu tradicijskih proizvoda nude se predmeti izrađeni obrtničkim rukama, a može se provozati fijakerom po gradu ili prošetati novootvorenom šetnicom Long Village Fitness Walk.
Posjetitelji se potiču da fotografiraju i objave fotografiju na društvenim mrežama uz #sjzds jer će najbolja fotografija dobiti nagradu – krstarenje po Mediteranu za dvije osobe.
