Među odlikama uspješnih poduzetnika su upornost, vjera u svoju ideju i ponovno ustajanje nakon pada. O svemu tome štošta za reći ima Jelena Gadže, poduzetnica iz Zagreba koja je u četvrtoj emisiji društveno odgovornog projekta “Startaj Hrvatska” predstavila inovativne, hrvatske grickalice - snack Fruit Moons. Danas se na posebnim “plavim policama” SPAR i INTERSPAR trgovina mogu pronaći ovi ukusni Fruit Moons proizvodi, ali put do te točke nije bio nimalo lagan.
Jelena Gadže iz Zagreba ideju za ovaj inovativan snack dobila je radeći na doktoratu iz agronomije kada ju je komentor upoznao s turskim slasticama, nakon čega je počela istraživati različite teksture i vrste voća. Tako je nastao Fruit Moons, ručno rađeni snack od cjelovitog voća i orašastih plodova, bogat kalijem i vlaknima, izrađen bez aditiva, glutena i rafiniranih šećera. Riječ je o veganskom proizvodu, poznatom i kao “voćna koža”, koji nastaje dehidracijom voćnog pirea jabuke iz hrvatskih voćnjaka, nosi oznaku “Živjeti zdravo” i dolazi u tri okusa: jabuka i lješnjak, zatim jabuka, lješnjak i cimet te jabuka, đumbir, menta i anis. Prilikom konzumacije, preporuka je da se Fruit Moonse prvo kratko rastopi u ustima, a tek onda žvače. Bez žurbe, jer dugo žvakanje hrane korisno je za ljudsko zdravlje.
Nakon usavršavanja recepta, Jelena je 2015. otvorila tvrtku FRU CHEF, što je zahtijevalo brojna ulaganja, a pristup novcu je bio ograničen. Ipak, upornost se na kraju isplatila i Jelena je uspjela doći do potrebne opreme. Nakratko je sve potom krenulo uzlaznom putanjom - Fruit Moons je uvršten u asortiman duty free trgovina u zračnim lukama, da bi pandemija Jeleni još jednom promijenila planove. Ostala je bez ugovora sa zračnim lukama koje tada nisu imale prometa, morala je otpustiti zaposlenice i našla se u naizgled bezizlaznoj situaciji.
Netko drugi bi tada rekao “Sada bi bilo dosta”, ali ne i Jelena. Kada je ugledala priliku za sudjelovanje u društveno odgovornom projektu “Startaj Hrvatska”, prihvatila ju je objeručke. Da bi strogi uvjeti plasmana na police velikog trgovačkog lanca bili zadovoljeni, bilo je potrebno naznačiti alergene među sastojcima, nabaviti SOPP planove i postaviti ih po pogonu, proći edukacije i inspekcije. U tome je joj je pomogao stručni tim kompanije SPAR Hrvatska.
Sve je u konačnici rezultiralo narudžbom 6000 pakiranja Fruit Moonsa, koje je moguće pronaći na posebnim “plavim policama” u svim INTERSPAR hipermarketima i odabranim SPAR supermarketima diljem Hrvatske.
