VIDEO - Fritule od tahini paste s hummusom i kečapom cikle (recept Ante Rubića, šefa kuhinje konoba Era u Trogiru)
Fritule s tahini pastom, cannelloni od mariniranih krastavaca punjeni hummusom, tartar od jakobljevih kapica sa šparogama i namazom od slanutka, samo su neke od originalnih kreacija Šefova kuhinje mediteranskih i europskih regija (ŠKMER) koje su nastale inspirane Svjetskim danom hummusa.
Sastojci:
1 jaje
50 g tahini paste
200 ml jogurta
80 g brašna
prašak za pecivo (trećina kesice)
sol
dekoracije i dodaci po želji:krastavac u korici mariniran u soli i limunovom soku
hummus sa zelenom paprikom, hummus s chilijem, hummus s bučinim sjemenkama
listovi mlade cikle i rotkvice
cvjetovi lozice i dragoljuba
koromač
ketchup od cikle
bučino ulje
senf
