Bučino ulje Reinharda Pruteja iz Austrije proglašeno je šampionom 2. međunarodne izložbe bučinih ulja Alpe – Adria koja je u subotu, 25. svibnja, održana u Županijskoj palači u Varaždinu. Titulu šampiona djevičansko bučino ulje iz Austrije osvojilo je u jakoj konkurenciji proizvođača iz Hrvatske, Slovenije, Austrije i Mađarske s 33,39 bodova od mogućih 35.
Rekordni broj uzoraka bučinih ulja, čak 184, stiglo je na 2. izložbu Alpe – Adria i 9. izložbu bučinih ulja sjeverozapadne Hrvatske. Dodijeljeno je 149 medalja, 32 zlatne, 102 srebrne i 15 brončanih, a među zlatnima je i ulje Andreje Petrović iz Varaždina, koja nam je najavila skoro otvaranje kušaonice ulja na svom OPG-u u Varaždinu. (Na slici dolje).
- Jako smo sretni jer to je kruna našeg desetgodišnjeg rada. Buče proizvodimo na 12 hektara i godišnje proizvedemo oko 2000 litara ulja.Imamo svu potrebnu mehanizaciju svoju, osim uljare. Zadovoljni smo, a uskoro otvaramo i svoju kušaonicu i show room, jer imamo i druge proizvode poput namaza od buče i sladoleda.Naša je proizvodnja ekološka, a OPG je EKO Petrović. Za oko mjesec dana imamo otvorenje i svi ste pozvani da navratite. Eko trgovione naši su glavni kupci no izvozimo i u Belgiju i Francusku, rekla nam je Andreja.
Najbolje ocijenjeno ulje dobilo je titulu šampiona i nagradu od 15.000 kuna, a od popratnih sadržaja ispred varaždinske županijske palače bila je degustacija bučinih ulja na štandovima i atraktivni kulinarski šou pod nazivom “Varaždinsko bučino ulje“. Kuhari koji su pripremali jela od buče i bučinog ulja bili su Damir Crleni, predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza i kuhar hotela Turist, Marin Pozder iz restorana Bedem, Marin Sambolek iz restorana hotela Turist i Ivan Tomas iz restorana Fontana Crnković. O jelima od buče priređenih za ovu prigodu saznali smo više od Damira Crlenog, koji je sa svojojm udrugom stalni partner Županiji u takvim prigodama.
- Udruga kuhara pripremila je od bučinog brašna, bučinih koštica i bučinog ulja tri jela za posjetitelje izložbe ispred županijske palače - raviole od bučinog brašna s guščjom jetrom i bučinim uljem, pečenice od fazana s tartufima, dinstanim zeljem i pireom od buče s đumbirom i varaždinskim bučinim uljemi te njoke od bučinog brašna s vrganjima. Pripremili smo jela za sve posjetitelje izložbe ispred zgrade županije. U atriju županijske palače za sve sudionike i goste priređen je domjenak na kojem je Udruga kuhara prezentirala 23 jela od buče, bučinih koštica i ulja, ali i s domaćom puricom i drugim tradicijskim namirnicama ovoga kraja. Varaždinsko bučino ulje ima široku primjenu, vidjeli ste, rekao je tom prigodom Damir Crleni,
Popis dobitnika zlatnih medalja s osvojenim brojem bodova, kao i šampiona 2. međunarodne izložbe bučinih ulja Alpe – Adria.
ŠAMPION 2. MEĐUNARODNE IZLOŽBE BUČINIH ULJA ALPE – ADRIA
Reinhard Prutej, AUT 33,39
KATEGORIJA - DJEVIČANSKA BUČINA ULJA – PROIZVEDENA TRADICIONALNIM POSTUPKOM
ZLATNA MEDALJA
- Andreja Petrović, HR 32,76
- Scheucher-Kernöl Ernte, AUT 32,44
- Katica Šagud, HR 32,22
- Anđelko Kupčić, HR 32,13
- Roland Oberndorfer Wiesinger Traunstein-Kernöl, AUT 32,12
- Vlado Vlaj, SLO 32,03
- Denis Vitez, SLO 31,93
- Nenad Višnjić, HR 31,77
- Uslužna uljara Županić, HR 31,77
- Hanno Glawischnig, AUT 31,77
- Brigita Hergan, SLO 31,73
- Zlatko Vularić, HR 31,73
- Szak-Naturolaj Kft, HUN 31,73
- Mirjana Jezernik, HR 31,67
- Juraj Hanžek, HR 31,67
- Mirko Lastavec, HR 31,67
- Josef Polesnig, AUT 31,67
- Kmetija Car, Matija Car, SLO 31,63
- Matej Zupanc, SLO 31,57
KATEGORIJA - BUČINA ULJA PREŠANA HLADNIM POSTUPKOM
ZLATNA MEDALJA
- Danijel Sinković HR 33,93
- Agro-Noršić j.d.o.o, HR 32,63
- Zvonko Just, HR 32,57
- Zlatko Vularić, HR 32,53
- Ivica Tomorad, HR 32,50
- Brigita Hergan, SLO 32,40
- Marina Čižmar, HR 31,97
- Tamara Tkalec, HR 31,80
- Martina Hukavec, HR 31,70
- Vjekoslav Kopljar, HR 31,63
- Mladen Cesarec, HR 31,57
- Uljara „Agroprom“ Patrčević, HR 31,50
