U Gospodarskoj školi u Varaždinu danas je 12. put održano događanje „Bez zelja nema veselja“ , na kojem su učenici zajedno sa svojim nastavnicima – mentorima pripremili fina tradicionalna, ali i moderna jela od autohtonih i zaštićenih namirnica Varaždinske županije.
- Danas smo pripremili klasičnu sarmu, krpice sa zeljem, restani krumpir s krvavicama, a uz to i vegetarijansku sarmu. Tu su varaždinski klipiči i klipiči od buče, štrukli od krumpira, s kiselim zeljem i sirom, kiflice od buče… - nabrajao je budući kuhar Nikša Kosec, učenik drugog razreda Gospodarske škole u Varaždinu, koji je otkrio da je oduvijek volio kuhati, a jednostavno je osjetio da je to njegov poziv i zanimanje kojim se mora baviti.
- Varaždinsko zelje, varaždinsko bučino ulje, hajdina kaša, varaždinski klipič, samo su dio naših proizvoda zaštićenih na razini Europske unije, a koje moramo promovirati da još više dobiju na značaju. S učenicima Gospodarske škole stvarno imamo prekrasnu suradnju, zajedno smo odradili brojne manifestacije. Mladi nas prepoznaju, a to znači da smo postigli svoj cilj – rekla je Marija Cafuk, predsjednica Županijskog saveza poljoprivrednih udruga i čuvarica sjemena varaždinskog zelja.
Ponosna na učenike i nastavnike bila je ravnateljica Gospodarske škole Varaždin Jasminka Kelemen.
- U ovu su manifestaciju uključeni naši učenici koji se školuju za kuhare, konobare i turističko-hotelijerske komercijaliste. Na taj način imaju priliku pokazati svoja znanja i vještine, od same pripreme jela do njihove profesionalne prezentacije i posluživanja. Kada god je to moguće, u nastavi rado koristimo autohtone i zaštićene namirnice našega kraja. Upravo putem ovakvih manifestacija oni dodatno uvježbavaju pripremu tradicijskih jela, ali i kreativno ih interpretiraju na suvremen način. Istodobno promoviraju ugostiteljska zanimanja, naše lokalne proizvode i samu školu – rekla je ravnateljica Kelemen.
