Priprema
Brokulu kratko blanširajte, šampinjone očistite i narežite na četvrtine. Mrkvu i stabljičasti celer ogulite i narežite na štapiće. Papriku očistite i narežite na štapiće, kao i krastavac. Tikvicu narežite na ploške, rotkvice prepolovite, a grožđe operite. Trevisano radič natrgajte na listiće i operite.
Sir stavite peći na 200 °C, 20 minuta do pola sata, da se iznutra rastopi i poprimi lijepu boju. Stavite ga na sredinu tanjura, a sve pripremljeno posložite okolo.
Prilikom konzumacije povrće, salatu ili krekere umačite u rastopljeni sir, a grožđem „očistite“ nepce između zalogaja.
Sastojci
stabljike stabljičastog celera
1žuta paprika
nekoliko rotkvica
nekoliko šampinjona
pola krastavca
pola male tikvice
malo bijelog i crnog grožđa
nekoliko grisinna ili drugih krekera
nekoliko cvjetova brokule
trevisano radič
stabljika cherry rajčica
