U organizaciji Udruge poduzetnika u hotelijerstvu Hrvatske (UPUHH) i Flexkeeping u Zagrebu je jučer započela treća po redu edukativna konferencija "Housekeeping Academy Days 2025", okupivši gotovo 200 sudionika iz hotelskog domaćinstva. Dvodnevna akademija, koja se nastavlja danas, usmjerena je na definiranje novih strateških rješenja u domaćinstvu - od implementacije napredne digitalizacije i unaprjeđenja operativne efikasnosti, do izgradnje stabilnih, visokomotiviranih timova i adekvatnog odgovora na ključne izazove zapošljavanja.
Prvi dan konferencije stavio je naglasak na nužnost strukturiranog pristupa i ključnu ulogu vodstva u postizanju produktivnosti u domaćinstvu. U modulu "1 na 1: Outsoursed housekeeping: trendovi, inovacije i novi modeli suradnje", inozemna stručnjakinja Hanna Gjerde iz ISS Facility Services Norway dotakla se mita da je brzina ključna za produktivnost. Umjesto fokusiranja na klasično ubrzavanje radnika, naglasila je da povećanje produktivnosti leži u discipliniranom uvođenju striktnih radnih tokova (workflows), optimizaciji svakog operativnog koraka, kontinuiranim edukacijama i treninzima. Također istaknula je da poseban naglasak stavljaju na korištenju najmodernije opreme. Gjerde je pojasnila da se efikasnost ne može održati bez konstantnog praćenja primjene tih standardiziranih procesa, čime se direktno smanjuju gubici vremena u operativnom ciklusu.
“Iza činjenice da se hrvatski hoteli nalaze među najbolje ocijenjenima na Mediteranu, stoji predanost kolegica i kolega iz domaćinstva. Njihov je posao ključan za zadovoljstvo gosta, zbog čega im čestitamo na izvrsno odrađenoj sezoni. Upravo zato Housekeeping Academy Days služi kao platforma za kontinuirano unapređenje standarda i razmjenu znanja. Kroz ovakve edukacije osiguravamo da se menadžmentu domaćinstva ponude alati i strateška rješenja za suočavanje s najaktualnijim izazovima, od digitalnih rješenja do vođenja multikulturalnih timova”, izjavio je Bernard Zenzerović, direktor UPUHH-a.
Panel "Balansiranje između čistoće i efikasnosti: izazov svakog domaćinstva", na kojem su sudjelovale menadžerice domaćinstva vodećih hrvatskih hotelskih grupacija – Ana Radulović (Jadranski Luksuzni Hoteli), Rafaela Radanović (Valamar Riviera), Tajana Andrijčić (Jadranka Turizam) i Helena Bosek (Maistra) – potvrdio je da je za uspjeh, uz stalnu kontrolu i dobru organizaciju, ključna transformacija tima. Domaćica je danas "nevidljiva dirigentica" odjela, čija se uloga proširila na pružanje potpune potpore zaposlenicima, često preuzimajući veću ulogu od mentora. Ključ balansa leži u stalnoj kontroli, dobroj organizaciji i priznanju rada zaposlenicima. Kako bi se odgovorilo na izazove brze integracije novih, često multikulturalnih timova, kao inovativna i učinkovita praksa istaknuto je uvođenje pozicije "specijalizantice sobarice" čija je glavna zadaća obučavanje novopridošlih radnika, čime se osigurava standardizirana kvaliteta od prvog dana rada.
„Housekeeping Academy Days za nas je više od edukativnog događaja. To je prilika da se zajednica domaćinstva osjeti prepoznatom i cijenjenom. Kao bivši hotelijeri dobro znamo koliko je njihov posao zahtjevan i koliko doprinosi svakom gostu, ukupnom iskustvu boravka te uspješnosti hotela. Ovogodišnji program stavlja naglasak na njih – njihovu snagu, predanost i važnost, jer vjerujemo da zadovoljni zaposlenici stvaraju zadovoljne goste“, izjavila je Nika Lenard iz Flexkeepinga.
Program se danas nastavlja cjelinama posvećenim analizi ostvarene sezone, rješavanju internih konflikata i psihologiji vodstva. Sudionici će imati priliku sudjelovati u modulima fokusiranim na jačanje liderskih vještina, motivaciju i osobni rast menadžmenta. Konferenciju se realizira u partnerstvu s Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu iz Opatije, uz podršku sponzora Ecolab, Saponia, Kärcher i Buzil.
