U ovome tjednu, do 19. travnja, diljem Slovenije u tijeku je treći Tjedan turističkih farmi (sličnih OPG-ovima u Hrvatskoj), na 30 mjesta u vrlo različitim geografskim i klimatskim područjima, gdje vrlo rado primaju sve goste željne otkrivanja čari prirode, kulinarike i raznovrsne ponude turističkog doživljaja u bogatoj tradiciji, baštini i još uvijek dobro očuvanom življenju u prirodi i s prirodom.
U ovakvim obiteljskim domaćinstvima i imanjima gostima, koji mogu u ugodnom smještaju boraviti i više dana, otvaraju se vrata domaćih obrta i seoskih sezonskih radova, skrbi i uzgoja domaćih životinja te brojnih degustacija domaćih delicija, odlične i vrlo raznovrsne kulinarike prema receptima baka, ali i u skladu sa suvremenim trendovima profinjenih ukusa. To je zapravo ostvarenje projekta Udruženja turističnih kmetija (turističkih farmi) Slovenije, koji se počeo provoditi 2024. godine kao stalni godišnji događaj, uz podršku Poljoprivredno-šumarske zbornice Slovenije i slovenskog Ministarstva poljoprivrede.
Ponegdje, a u nekim područjima vrlo često, izvorni seoski ambijenti udaljeni su od većih turističkih destinacija ili hotela, pa je ovakav pristup s turističkim posjetima seoskim obiteljskim farmama odlična prilika da se turizam u izvornoj prirodi aktivnih sela, u dolinama i na visokim brdima i planinama slovenskih Alpa, približi širim skupinama turista kroz neposredan doživljaj ovih vrlo privlačnih krajeva.
Za ovu prigodu tjedne manifestacije susreta s prirodom i življenjem u izvornim ambijentima, punim zanimljivih točaka razgledavanja i rekreacije, pripremljeno je više od 60 programa, primjerice kroz kulinarske radionice tradicionalnih jela od plodova prirode, vođene obilaske sadržaja seoskih gospodarstava, sudjelovanje u degustacijama i uživanju u domaćim delicijama, aktivnosti u prirodi te objedovanje u seoskim kućama u tradiciji okusa i slikovitog uređenja prostora. Posjetitelji mogu sudjelovati i u promatranju te pokušajima učenja domaćih obrta, koji su osnova izrade izvornih suvenira i brojnih uporabnih predmeta života na selu. Izbor turističkih kmetija napravljen je tako da je svaka kmetija, odnosno svaka obitelj, posebna i ostavlja poseban dojam koji odražava obitelj, selo i regiju.
Tjedni program detaljno je prikazan na internetu: www.turisticnekmetije.si/teden-turisticnih-kmetij-2, gdje su dostupne dodatne informacije, posebice za kontakte i rezervacije posjeta.
Želja je organizatora ovakvih prikaza turističkih doživljaja u slovenskim selima očuvati izvorne prirodne ambijente te potaknuti brižan odnos prema trajnim vrijednostima prirode. Time se pozitivno utječe i na zadržavanje stanovništva u seoskim domaćinstvima, uz njegovanje prirodnih vrijednosti i pružanje mogućnosti najzdravijih oblika rekreacije.
Organizatori Tjedna turističkih farmi Slovenije predstavili su slovenskim medijima kako izgleda kraći posjet seoskom domaćinstvu aktivnom u turizmu. Bilo je to na turističkoj kmetiji Pr’ Dovar, obitelji Kuhar, u malom selu Ambrož pod Krvavcem, na 1100 metara nadmorske visine.
Voditeljica projekta Tadeja Waldhuber s razlogom je turistične kmetije označila kao „najprivlačniji oblik butičnih doživljaja u Sloveniji“, koji je danas u brzom procvatu i predstavlja važan doprinos očuvanju identiteta seoskih krajeva i prirodnih ljepota.
Prednost ovakvih „mini“ turističkih destinacija svakako je mogućnost raznovrsnog doživljaja prirode tijekom cijele godine.
Primjerice, ova kmetija pod Krvavcem ima osam soba s ukupno 20 postelja te nudi i posebnu apiterapiju (medenu terapiju) u formi aromaterapije (udisanjem zraka iz pčelinjih košnica), namijenjenu osobama s astmom i bronhitisom, kao i medenu masažu s više terapeutskih učinaka, osobito za jačanje imunološkog sustava.
Predsjednica Udruženja turističkih farmi Slovenije Slavica Grobelnik govorila je o širokim mogućnostima ponude ovih kmetija, primjerice u skupljanju, sušenju i pakiranju ljekovitog bilja, što je posebno razvijeno u visokoplaninskim krajevima. Kako je istaknula, turističke kmetije bit će još uspješnije ako se povežu s lokalnim poljoprivrednicima (sirarima, vinarima, pčelarima, mesarima, voćarima, povrtlarima) i međusobno preporučuju svoje proizvode gostima.
Renata Kosi, stručna koordinatorica ovog vrijednog područja slovenske poljoprivrede povezanog s turizmom, iznijela je dragocjena iskustva o razvoju ovog autentičnog butičnog oblika turizma, koji je potrebno sustavnije organizirati, voditi i dodatno promovirati.
Predsjednik Poljoprivredno-šumarske zbornice Slovenije Jože Podgoršek naglasio je da „turistične kmetije nude jedinstven doživljaj i značajan doprinos slovenskome turizmu“, uz napomenu da je riječ o malom kapacitetu od svega 3,5 posto ukupnih noćenja u Sloveniji. Međutim, takvi se kapaciteti nalaze u područjima bez velikih hotela, često u blizini najljepših prirodnih destinacija, uz posebnu i autentičnu domaću hranu u tradicionalnim ambijentima.
U razgovoru s domaćinima, obitelji Kuhar, Podgoršek je obišao gospodarske objekte – od prostrane štale za ovce i janjce do pčelinjaka i prostora za apiterapiju. Zaključio je kako ovakve dopunske djelatnosti na selu imaju velik potencijal, ali i da je potrebno dodatno pojednostaviti administrativne procedure kako bi se njihov razvoj ubrzao.
Takav otvoren pristup seoski domaćini najbolje razumiju i prepoznaju kao ključan za svoju budućnost.
Ivan Botteri
